# Eltefritt brød

# Ingredienser

• 10 dl vann
• 10 dl hvetemel
• 2.5 dl rugmel
• 4 dl sammalt hvete
• 1 ts tørrgjær
• 2 ts salt
• 2 ts sirup (kan sløyfes)

# Steg

1. Bland sammen alt det tørre.
2. Lag en skål/brønn av det tørre hvor du heller det kalde vannet, og bland sammen.
3. La degien heve i omlag 14 timer.
4. Sett ovnen på 200°C og stek brødene i 50 min.