# Japansk taco med krydret kjøttdeig og sprø kålsalat

# Ingredienser

• 1 stk Hvitløk
• 1 stk Rød chili
• 50 g Asiatisk majones
• 37.5 g Asiatisk woksaus
• 8 stk Små tortillabrød
• 150 g Strimlet salat (kål, savoy, gulrot)
• 1 stk Lime
• 1 stk Rødløk
• 1 stk Ingefær
• 1 stk Gulrot
• 250 g Kjøttdeig av storfe og svin
• 2 ss Olivenolje (steg 2)
• ¼ ts Salt (steg 2)

# Steg

1. Hvis du ikke har mikrobølgeovn, sett ovnen på 220°C/200°C (varmluft). Riv ingefær (uskrelt) og hvitløk fint. Halver rødløk og skjær i tynne skiver. Skjær lime i båter. Del chili i to på langs, fjern frø og skjær i tynne skiver. Riv gulrot (uskrelt).
2. Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek kjøttdeig, rødløk og en klype salt i 5-6 min, eller til brunet. Mens kjøttdeigen steker, bland salat, gulrot, en skvett limesaft, olivenolje [1 ss | 2 ss], salt [1/4 ts | 1/ 2 ts] og en klype pepper i en skål. VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når den er uten antydninger av rødt.
3. Tilsett hvitløk og ingefær [2 ts | 4 ts] til kjøttdeig og stek videre i 1 min. Tilsett asiatisk woksaus [1/2 pakke, 2P] og bland godt. Krydre med en stor klype pepper. Varm tortillabrød i mikroen i 30-60 sek, eller pakk inn i folie og varm i ovnen i 4-5 min.
4. Sett alt på bordet. Smør hvert tortillabrød med asiatisk majones. Topp med salat, kjøttdeig og chili. Server resterende limebåter på siden. TIPS: Tilsett chili etter smak - det er sterkt.