# Middelhavsinspirert kylling

# Ingredienser

• 2.5 dl vann
• 2.5 dl kyllingbuljong
• 1 neve basilikum
• 1 ss middelhavsdrøm
• 100 g couscous
• 1 stk sitron
• 300 g kyllingbryst
• 1 stk agurk
• 100 g feta
• 2 stk tomat
• 0.5 rødløk
• 75 g yoghurt

# Steg

1. Finhakk tomat og agurk. Skjær rødløk i tynne skiver. Skjær sitron i båter. Skjær kyllingbryst i 3 cm tykke strimler på et eget skjærebrett. Bland kylling, Middelhavsdrøm, en skvett olivenolje, salt og en klype pepper i en skål.
2. Kok opp en kjele med vann og kyllingbuljong. Tilsett couscous og olivenolje. Rør godt før du legger lokk på og fjerner kjelen fra varmen. La hvile under lokk i 5 min, eller til vannet er absorbert.
3. Varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek kylling i 3-4 min på hver side, eller til gjennomstekt. TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
4. Finhakk basilikum. Bland tomat, agurk, rødløk og en klype salt og pepper i en skål. Smuldre over gresk salatost og bland godt. Tilsett evt. en skvett olivenolje om du ønsker. Bland basilikum, olivenolje, en stor skvett sitronsaft og en klype salt og pepper i en liten skål.
5. Når couscousen er ferdig, bland inn en skvett sitronsaft og en klype salt og pepper. Rør med en gaffel.