# Cacio e pepe

# Ingredienser

• 200 g fersk pasta tagliatelle
• Ca 1 dl kremfløte (kan sløyfes)
• 50 g vellagret ost, gjerne Holtefjell
• 50 g parmesan
• 1 ss pepper
• basilikum (kan sløyfes)

# Steg

1. Kok opp godt saltet vann, og varm imens pepper i en panne.
2. Ha nesten ferdig kokt pasta med litt pastavann i pannen sammen med pepperet, og ha i fløten om ønskelig.
3. Rør inn revet ost og la blandingen stå til den har en kremet konsistens.
4. Peppre lett og ha eventuelt noen basillikumblader over før servering.

# Notater