# Sørøst-asiatisk kjøttdeigbowl med hvitløkskokt ris og stekte grønnsaker

# Ingredienser

• 1 stk Hvitløk
• 150 g Jasminris
• 1 stk Agurk
• 1 stk Gulrot
• 1 stk Pak choi
• 4 g Ga-Laksa
• 12.5 ml Soyasaus
• 50 g Svart sesammajones
• 250 g Svinekjøttdeig
• ½ ss Olivenolje (steg 1)
• 3 dl Vann (steg 1)
• ½ ts Salt (steg 1)
• ¼ ts Salt (steg 4)
• 1 ts Sukker (steg 5)
• ½ ss Olivenolje (steg 3)

# Steg

1. Finhakk eller press hvitløk. Varm opp olivenolje [½ ss | 1 ss] i en kjele på middels varme. Stek hvitløk i 30 sek. Tilsett ris, vann [3 dl | 6 dl] og salt [½ ts | 1 ts] og kok opp. Senk til lav varme og la småkoke under lokk i 12 min. Fjern fra varmen og la hvile under lokk i ytterligere 10 min. TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.
2. Skjær agurk i tynne skiver og krydre med en klype salt. Skjær gulrot (uskrelt) i tynne halvmåner. Grovhakk pak choi.
3. Varm opp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i en stekepanne på middels høy varme. Stek gulrot i 3-4 min. Tilsett pak choi og stek i 2 min, eller til pak choi faller litt sammen. Krydre med en klype salt og pepper. Overfør til en skål.
4. Tilsett en skvett olivenolje om nødvendig i stekepannen og varm opp på middels høy varme. Stek kjøttdeig krydret med Ga-Laksa og salt [¼ ts | ½ ts] i 3-4 min. VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når den er uten antydninger av rødt.
5. Tilsett grønnsaker tilbake i stekepannen og tilsett soyasaus [½ pakke, 2P] og sukker [1 ts | 2 ts]. Rør godt og stek i 1-2 min, til gjennomvarmt. Krydre med en klype salt og pepper.
6. Anrett hvitløksris i dype tallerkener. Topp med kjøttdeig og stekte grønnsaker. Drypp sesammajones over. Pynt med agurk.