# Kremet basilikumkylling med kokte poteter og fyldig tranebærsalat

# Ingredienser

• 4 g hvitløksflørt (eller hvitløkspulver, persille, rosmarin, timian)
• 150 ml matfløte
• 300 g kyllingbryst
• 500 g poteter
• 1 stk hvitløk
• 4 g grønnsaksbuljong
• 1 pose basilikum
• 1 stk eple
• 75 g spisskål, skåret
• 20 g tranebær
• 0.25 ts salt (steg 5)
• 1 ss smør (steg 5)

# Steg

1. Kok opp en kjele med saltet vann. Del poteter (uskrellet) i to. Grovhakk basilikum.
2. Kok poteter i 10-15 min, til møre. Hell av vannet. Krydre med en klype pepper og tilsett eventuelt en klatt smør. Bland godt. Skjær kylling i 3 cm tykke strimler på et eget skjærebrett.
3. Bland hvitløksflørt og en skvett olivenolje med kylling i en skål. Varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek kylling i 3-4 min på hver side, til brunet og gjennomstekt. Overfør til en tallerken. TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
4. Skjær eple i tynne, halve skiver. Masser spisskål i 30 sek med hendene i en stor skål. Tilsett eventuelt en skvett olivenolje om du ønsker. Tilsett eple, tranebær, en klype salt og pepper og bland godt.
5. Press eller finhakk hvitløk. Smelt smør med en skvett olivenolje i stekepannen på middels høy varme. Stek hvitløk i 1-2 min. Tilsett matfløte, grønnsaksbuljong og halvparten av basilikum. La putre i 1-2 min. Krydre med salt og en stor klype pepper.
6. Anrett kokte poteter, kylling og tranebærsalat på tallerkener. Øs over basilikumsaus. Topp med resterende basilikum.