# Kyllingpasta alla cacciatore med kalamataoliven og finrevet ost

# Ingredienser

• 300 g Strimlet kyllingbryst
• 1 pakke Spaghetti
• 1 stk Gulrot
• 1 stk Løk
• 0.5 pakke Hakkede tomater
• 4 g Middelhavsdrøm (eller rosmarin, chilipulver, oregano, timian, basilikum)
• 4 g Hvitløksflørt (eller hvitløkspulver, persille, rosmarin, timian)
• 35 g Kalamataoliven
• 1 pose Basilikum
• 20 g Finrevet ost
• 1 ss Olivenolje (steg 3)
• 0.25 ts Salt (steg 3)
• 0.5 ts Sukker (steg 5)
• 1 ss Smør (steg 5)
• 0.24 ts Salt (steg 5)

# Steg

1. Kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok pasta i 8-9 min, til 'al dente'. Spar litt pastavann, og hell av resten. TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann. TIPS: ‘Al dente’ betyr at pastaen er myk med litt tyggemotstand.
2. I mellomtiden, finhakk løk. Riv gulrot (uskrelt) grovt.
3. Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek kylling, løk, gulrot og salt under omrøring i 4-5 min, til brunet. TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
4. I mellomtiden, grovhakk oliven. Grovhakk basilikum.
5. Tilsett hakkede tomater, pastavann, Hvitløksflørt, Middelhavsdrøm, sukker og smør i pannen med kylling. Krydre med salt og en klype pepper. La putre i 3-4 min, eller til sausen tykner. Bland inn pasta. TIPS: Tilsett mer pastavann om pastaen virker tørr.
6. Fordel pasta i skåler. Topp med finrevet ost, oliven og basilikum. TIPS: Reduser eller dropp oliven, hvis du ikke liker det.