# Malaysisk kyllinglaksa med hvitløksris og karristekt pak choi

# Ingredienser

• 150 g Jasminris
• 25 ml Soyasaus
• 1 stk Hvitløk
• 1 stk Paprika
• 1 stk Pak choi
• 1 stk Lime
• 300 g Kyllinglårfilet, strimler
• 250 ml Kokosmelk
• 4 g Curry-On
• 4 g Ga-Laksa
• ½ ts Salt (steg 1)
• 1 ss Smør (steg 1)
• 3 dl Vann (steg 1)
• 1 ss Olivenolje (steg 3)

# Steg

1. Press eller finhakk hvitløk. Smelt smør [1 ss | 2 ss] i en stor kjele på middels høy varme. Stek hvitløk i 1-2 min. Tilsett vann [3 dl | 6 dl] og kok opp. Tilsett ris og salt [1/2 ts | 1 ts] og kok under lokk på lav varme i 12 min. Skru av varmen og la hvile under lokk i 10 min, eller til vannet er absorbert. TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.
2. Grovhakk paprika (uten frø) og pak choi. Skjær lime i båter.
3. Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stekepanne på middels høy varme. Stek kylling i 2-3 min, til brunet. Krydre med en klype salt og pepper. Sett til side på en tallerken. OBS! Kyllingen blir stekt ferdig i steg 5.
4. Tilsett paprika, Curry-on og Ga-Laksa og stek i 2-3 min.
5. Tilsett kokosmelk, soyasaus, en skvett limesaft og kylling. La putre i 3-4 min. Tilsett pak choi det siste minuttet. Smak til med salt og pepper. TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
6. Anrett ris og kyllinglaksa i dype tallerkener. Server resterende limebåter på siden og press en skvett limesaft over.