# Rask kylling i kremete gressløksaus med potetmos og pæresalat

# Ingredienser

• 300 g Kyllingbryst
• 1 stk Potetterninger, ferdigkokte
• 4 g Kyllingbuljong
• 150 ml Matfløte
• 1 stk Pære
• 40 g Ruccola
• 1 pose Gressløk
• ½ dl Vann (steg 1)
• 3 ss Melk (steg 1)
• 1 ts Salt (steg 1)
• ½ ss Olivenolje (steg 2)
• ¼ ts Salt (steg 2)
• ½ dl Vann (steg 3)
• ¼ ts Salt (steg 3)
• ½ ss Olivenolje (steg 3)

# Steg

1. Tilsett potet, melk [1/2 dl | 1 dl], vann [1/2 dl | 1 dl] og salt [1 ts | 2 ts] i en mellomstor kjele. Kok på middels varme i 5 min. Mos potet og sett til side under lokk. TIPS: Tilsett en klatt smør om ønskelig.
2. Skjær kyllingbryst i tre skiver på eget skjærebrett. Finhakk gressløk. Varm opp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett kylling og krydre med salt [1/4 ts | 1/2 ts]. Stek i 3-4 min per side, eller til brunet og gjennomstekt. TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
3. Senk til middels varme, og tilsett kyllingbuljong, vann [1/2 dl | 1 dl], matfløte [1/2 pakke, 2P] og gressløk i pannen. La putre i 1-2 min, til gjennomvarmt. Skyll ruccola. Halver pære, fjern kjerne og skjær i tynne skiver. Bland ruccola, pære, olivenolje [1/2 ss | 1 ss] og salt [1/4 ts | 1/2 ts] i en stor skål rett før servering.
4. Anrett kylling, potetmos og salat på tallerkener. Hell resterende saus over kyllingen.