# Vegetarisk pulled beans-gyros med grønn salat og urtedressing

# Ingredienser

• 1 stk Rødløk
• 1 stk Salat
• 1 stk Tomat
• 1 pose Bladpersille
• 240 g Pulled beans
• 4 g Hvitløksflørt
• 4 stk Tortillabrød
• 50 g Majones
• ½ stk Hvitløk
• ½ pakke Rømme
• ¼ ts Salt (steg 2)

# Steg

1. Dersom du ikke har mikro, forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft). Del rødløk i to og skjær i tynne skiver.
2. Varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek pulled beans, rødløk, Hvitløksflørt, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper i 3-4 min, til løken er blank og pulled beans er brunet. Fjern fra varmen.
3. Plukk blader av salat og riv i mindre stykker. Skjær tomat i tynne skiver. Finhakk persille. Finhakk eller press hvitløk [1/2 stk, 2P].
4. Bland rømme [1/2 pakke, 2P], persille, majones, hvitløk og en skvett vann i en skål. Krydre med en klype salt og pepper.
5. Har du mikro, legg tortillabrød på en tallerken og varm i 30-60 sek. Bruker du ovn, pakk tortillabrød i folie og varm i 4-5 min.
6. Fyll tortillabrød med pulled beans, løk, salat og tomat. Drypp over urtedressing. Rull tortilla sammen.