# Asiatiske reketacos med bang bang-saus og syrlig pico de gallo

# Ingredienser

• 1 stk Agurk
• 1 stk Tomat
• 1 stk Gulrot
• 2 stk Vårløk
• 1 pose Koriander
• ½ stk Lime
• 150 g Reker
• 2 g Jorda Rundt
• 8 stk Små tortillabrød
• 50 g Srirachamajones
• 40 g Søt chilisaus
• 75 g Rødkål

# Steg

1. Hvis du ikke har en mikrobølgeovn; sett ovnen på 220°C/200°C varmluft. Skjær agurk og tomat i 1 cm biter. Riv gulrot (uskrellet) grovt. Skjær vårløk i tynne skiver. Grovhakk koriander (spar litt til pynt). Skjær lime [½ stk, 2P] i båter.
2. Bland tomat, grovhakket koriander, vårløk, en stor skvett limesaft og en klype salt og pepper i en skål.
3. Grovhakk reker på et eget skjærebrett. Varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek reker krydret med Jorda Rundt [½ pakke, 2P] og en klype salt i 2-3 min, til gjennomstekte.
4. Legg tortillabrød på en tallerken og varm i mikroen i 30-60 sek. Bruker du ovn, pakk tortillabrød inn i folie og varm i 4-5 min.
5. Bland søt chilisaus, srirachamajones, en skvett limesaft og en klype salt og pepper i en skål.
6. Sett alt frem på bordet. Fyll tortillabrød med gulrot, agurk, rødkål, pico de gallo og reker. Topp med bang bang-saus og pynt med koriander. Press en skvett limesaft over.