# Paella med byggryn

# Ingredienser

• 1 fedd hvitløk
• 1 stk løk
• 3 stk gulrot
• 400 g hakkede tomater
• 1/4 ts chilikrydder
• 1/2 stk sitron
• 2.5 dl vann
• 1/2 stk grønnsaksbuljong
• 1 dl byggryn (eventuelt risotto)
• 150 g torskefilet
• 1/3 pk kruspersille

# Steg

1. Kutt opp hvitløk, løk og gulrøtter, og stek hvitløk og løk i ei stekepanne til løken er blitt blank. Tilsett gulrøttene og stek i cirka et minutt til.
2. Kok opp vann og grønnsaksbuljong i en separat kjele.
3. Tilsett byggrynet og én fjerdedel av grønnsakskraften i stekepannen. La byggrynet absorbere all væsken før du tilsetter en fjeredel til med grønnsakskraft. Gjenta til det ikke er noe mer grønnsakskraft igjen.
4. Tilsett hakkede tomater og chilikrydder, og gi det et lite oppkok.
5. Tilsett torskefilet i terninger helt til slutt, og la torsken trekke i cirka 5–10 minutter. Smak til med salt, pepper, sitronsaft og finhakket kruspersille.